– Η ξινή κρέμα είναι χρήσιμη για την πρόληψη ασθενειών του ήπατος.
- Μόλις 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος περιέχει σχεδόν το ένα τέταρτο της ημερήσιας ανάγκης σε χολίνη.
- Η χολίνη επιταχύνει την ανάκτηση του κατεστραμμένου ηπατικού ιστού λόγω των τοξικών επιδράσεων των φαρμάκων, των ιών και του αλκοόλ και επίσης αποτρέπει το σχηματισμό χολόλιθων.